Desde Victoria Road hasta Shawlands, la oferta de cafeterías independientes del sur de la ciudad destaca por encima de lo que cabría esperar. Aquí tienes diez por las que merece la pena salir del West End.

1. Short Long Black — Victoria Road, Govanhill

Una obra de amor del propietario, Darryl, que selecciona personalmente sus granos de café y los lleva a tostar a Thomson's. Un local con una decoración preciosa que ofrece brunch durante todo el día y cuenta con la colaboración de Burnfield Bakery para los productos de panadería, además de una colaboración con Bare Bones Chocolate para los helados cremosos. Solo por la vajilla ya merece la pena visitarlo.

Pedido: Un café solo y lo que haya esa mañana en la vitrina de pasteles.

2. Café Strange Brew — Shawlands

Se autoproclama como el lugar donde se sirve «el mejor brunch del sur y un café de lo más bueno», y no les falta razón. Un encanto peculiar con guiños a «Twin Peaks», raciones generosas, cafés de tueste artesanal y un ambiente genuinamente acogedor. Además, admite perros. Ve entre semana si quieres conseguir mesa sin tener que hacer cola.

Pide: El brunch del fin de semana; se agota por una buena razón.

3. The Good Coffee Cartel — Zona Sur

Una animada cafetería-tostadora que tuesta todos sus granos in situ, por lo que puedes seguir todo el proceso, desde el productor hasta la taza. Colaboran con panaderías locales para la oferta gastronómica, y el resultado es una visita completa y bien pensada. Un lugar lleno de energía, con espíritu comunitario y un café excelente.

Pedido: el café de origen único que haya esa semana en la barra de café.

4. Grindhouse Coffee Roasters — Zona Sur

Una pequeña cafetería fantástica donde la cocina escocesa se fusiona con la mediterránea en su carta. Servicio rápido, opciones de leches vegetales (de avena, soja y almendra) y un espresso siempre excelente. Pequeña pero con mucho carácter: una auténtica joya del barrio.

Pedido: un flat white con leche de avena y un plato de desayuno.

5. Grain and Grind — Cerca del Victoria Infirmary

El local original de Grain and Grind, donde todo comenzó en 2018. Actualmente tuestan más de 20 mezclas en Inverness y colaboran con cooperativas agrícolas de 15 países, con un enfoque ético y ecológico. Un interior luminoso y acogedor, y platos de temporada sustanciosos para acompañar el café. El chocolate caliente Kinder Bueno es un capricho que vale la pena probar.

Pedido: un café de origen único preparado al estilo «batch brew» acompañado de un sándwich de la casa.

6. BAM Glasgow — Zona Sur

Una mezcla de cafetería y tienda vintage: café espresso de tostadores invitados que van rotando, junto con artículos para el hogar y regalos vintage seleccionados a mano. Si te gusta tanto curiosear como tomarte un café, no te lo puedes perder. Una auténtica joya escondida que recompensa a los curiosos.

Pide: un espresso de grano de otro tostador, y luego dedícate a mirar los productos durante un buen rato.

7. Todo empezó aquí — Southside

Una cafetería que trabaja con varios tostadores y que cada semana ofrece café de espresso y café filtrado de un tostador diferente de todo el Reino Unido, lo que hace que la visita resulte realmente interesante para los clientes habituales. Deliciosos productos de panadería, un menú de brunch y, ahora, abierto seis días a la semana (de martes a domingo). Un lugar ideal para los amantes del café.

Consejo: Pregunta al barista qué café de preparación en lote tienen; seguro que te da su opinión.

8. Gusto and Relish — Southside

Un local que combina cafetería y charcutería, donde se sirve deliciosa comida casera junto a un mostrador de charcutería bien surtido. Se parece más a una cafetería de barrio que a una cafetería especializada en café expreso, pero la calidad es constante y el ambiente de comunidad es muy agradable. Ideal para una visita más larga y relajada.

Pide: algo del mostrador de charcutería con un café con leche.

9. Thomson's Coffee — Giffnock

La tostadora más antigua de Glasgow —fundada en 1841— cuenta ahora con una cafetería en Giffnock, en la zona sur. Suministra más de 20 cafés de especialidad a muchas de las mejores cafeterías de la ciudad, por lo que esta es la oportunidad perfecta para probar el producto original directamente. Una visita obligada para cualquier auténtico amante del café de la ciudad.

Pide: un espresso o un americano, solo, para poder apreciar bien el sabor de los granos.

10. Wild Flours — Southside

En sentido estricto, se trata más bien de una panadería sin gluten que de una cafetería, pero el café es excelente y sus productos de repostería han sido galardonados. Una parada imprescindible para cualquiera con necesidades dietéticas específicas que esté cansado de renunciar a la calidad. El equipo formado por madre e hijo ha creado algo verdaderamente especial desde 2013.

Pedido: Lo que sea que haya de temporada, acompañado de un flat white.

La oferta de cafeterías en la zona sur de Glasgow ha crecido considerablemente en los últimos años. Estos locales representan lo mejor de ella: todos son independientes y merecen una visita.