Desde Victoria Road hasta Shawlands, la escena de cafés independientes del sur de la ciudad destaca notablemente. Aquí te presentamos diez que merecen la pena visitar fuera del West End.
Un proyecto apasionante de su propietario, Darryl, quien cultiva sus propias judías verdes y las tuesta Thomson's. El local está bellamente decorado y ofrece brunch durante todo el día. Además, colabora con Burnfield Bakery para la repostería y Bare Bones Chocolate para el helado suave. Solo por la cerámica ya merece la pena visitarlo.
Orden:Un café solo y lo que haya en la vitrina de pasteles esa mañana.
Se autoproclaman el lugar donde se sirve "el mejor brunch del sur y un café excelente", y no les falta razón. Un encanto peculiar con referencias a Twin Peaks, raciones generosas, cafés artesanales y un ambiente realmente acogedor. Además, admiten perros. Si quieres sentarte sin hacer cola, ve entre semana.
Orden:El brunch de fin de semana se agota por una buena razón.
Una vibrante cafetería-tostaduría que tuesta todos sus granos en el mismo local, para que puedas observar todo el proceso, desde el productor hasta la taza. Colaboran con panaderías locales para la oferta gastronómica, lo que da como resultado una visita completa y bien pensada. Un lugar dinámico, con un fuerte sentido de comunidad y un café excelente.
Orden:Cualquier café de origen único que haya en la barra de espresso esa semana.
Un pequeño café fantástico donde la cocina escocesa se fusiona con la mediterránea. Servicio rápido, opciones de leche vegetal (avena, soja, almendra) y un espresso siempre excelente. Compacto pero con carácter: una auténtica joya del barrio.
Orden:Un café con leche de avena y un plato de desayuno.
El local original de Grain and Grind, donde todo comenzó en 2018. Ahora tuestan más de 20 mezclas en Inverness, trabajando con cooperativas agrícolas de 15 países con un enfoque ético y orgánico. Interiores luminosos y relajados, y deliciosos platos de temporada que acompañan al café. El chocolate caliente Kinder Bueno es un placer culpable que vale la pena probar.
Orden:Una cerveza artesanal de origen único acompañada de un sándwich de la casa.
Cafetería con un toque vintage: espresso de tostadores invitados que cambian periódicamente, junto con artículos para el hogar y regalos vintage cuidadosamente seleccionados. Si te gusta tanto curiosear como disfrutar de un buen café, no te lo puedes perder. Una auténtica joya escondida que recompensa a los curiosos.
Orden:Un café espresso tostado por un invitado, y luego pasar demasiado tiempo mirando los productos.
Una cafetería multi-tostadora que cada semana ofrece un café espresso y de filtro de un tostador diferente de todo el Reino Unido, lo que mantiene la oferta interesante para los clientes habituales. Deliciosos productos horneados, menú de brunch y ahora abre seis días a la semana (de martes a domingo). Ideal para los amantes del café.
Orden:Pregúntale al barista qué café tienen preparado en lotes; seguro que tiene una opinión al respecto.
Un híbrido entre cafetería y charcutería que sirve deliciosa comida casera junto a una charcutería bien surtida. Se asemeja más a una cafetería de barrio que a una cafetería especializada, pero la calidad es constante y el ambiente comunitario es muy agradable. Ideal para una visita más larga y relajada.
Orden:Algo de la charcutería con un flat white.
La tostadora de café más antigua de Glasgow, fundada en 1841, ahora cuenta con una cafetería en Giffnock, al sur de la ciudad. Suministra más de 20 cafés especiales a muchas de las mejores cafeterías de Glasgow, por lo que esta es la oportunidad perfecta para probar la materia prima directamente. Una visita obligada para cualquier aficionado al café en la ciudad.
Orden:Un espresso o un americano, solo, para apreciar bien el sabor de los granos.
En realidad, es más una panadería sin gluten que una cafetería, pero el café es excelente y sus productos horneados son premiados. Una parada obligatoria para quienes tienen necesidades dietéticas especiales y están cansados de renunciar a la calidad. Este equipo formado por madre e hijo ha creado algo realmente especial desde 2013.
Orden:Sea cual sea el postre de temporada, acompáñalo con un flat white.
El panorama cafetero del sur de Glasgow ha crecido considerablemente en los últimos años. Estos locales representan lo mejor de la zona: todos independientes y que merecen la pena visitar.
